Patisserie Tanger: unsere Geschichte seit 2007

Wenn eine Gebäckplatte auf den Tisch kommt, beginnt oft mehr als eine Kaffeepause. Jemand entdeckt eine neue Sorte, jemand erkennt einen vertrauten Geschmack wieder, und aus einem kurzen Besuch wird ein gemeinsamer Nachmittag. Für solche Momente gibt es Patisserie Tanger.

Unsere familiengeführte Patisserie wurde am 1. Februar 2007 auf der Ellerstraße 89 in Düsseldorf gegründet. Dahinter steht Saloua Manqad und eine Verbindung zum marokkanischen Backhandwerk, die in der Familie gewachsen ist. Heute kannst du unsere Gebäckspezialitäten vor Ort entdecken oder im Onlineshop zur Lieferung innerhalb Deutschlands bestellen.

Ein Handwerk, das in der Familie weiterlebt

Saloua lernte das Patisserie-Handwerk von ihrer Mutter. Davon erzählt auch ein Porträt der Rheinischen Post in unserem Pressearchiv. Die Zeitung beschreibt eine Familiengeschichte, in der die Arbeit in der Backstube und die Führung des Geschäfts zusammengehören.

Diese Nähe zum Handwerk prägt unseren Blick auf Gebäck: Eine Füllung, eine sorgfältig geformte Oberfläche und eine feine Verzierung ergeben erst gemeinsam das fertige Stück. Unterschiedliche Formen und kleine Details machen den Reiz einer gemischten Platte aus. Sie laden dazu ein, genauer hinzusehen und sich Zeit zum Probieren zu nehmen.

Warum wir Patisserie Tanger heißen

Unser Name erinnert an die marokkanische Hafenstadt Tanger, aus der Salouas Eltern stammen. Diese persönliche Verbindung erläutert ebenfalls das Porträt der Rheinischen Post. Der Name gehört damit zu unserer Familiengeschichte und zu den Wurzeln unserer Patisserie.

Marokkanisches Gebäck ist für uns eine Einladung zum Teilen. Eine kleine Auswahl zum Tee, eine süße Aufmerksamkeit für einen Besuch oder eine festliche Platte können ganz unterschiedliche Menschen an einen Tisch bringen. Diese Idee begleitet unsere Arbeit seit den Anfängen.

Ein Teil der Ellerstraße, offen für Genuss in ganz Deutschland

Unsere Geschichte ist auch außerhalb der Backstube dokumentiert: Die Stadtteilgeschichte „Düsseldorf-Oberbilk hat es in sich“ erwähnt Patisserie Tanger und die Eröffnung im Jahr 2007. Unser Geschäft ist Teil des lebendigen Ellerstraßenviertels geblieben.

Für deine Bestellung musst du aber nicht in der Nähe wohnen. Im Shop findest du Mischungen und Gebäckplatten zum Kennenlernen, Teilen und Verschenken. Wenn du schon eine Lieblingssorte hast, kannst du auch unsere Auswahl an Süßgebäck entdecken.

Von der kleinen Aufmerksamkeit bis zur großen Feier

Zur Patisserie gehören auch die besonderen Anlässe unserer Kunden: Hochzeiten, Verlobungen, Geburtstage und Veranstaltungen. Für solche Wünsche besprechen wir Auswahl, Gestaltung, Menge und Termin persönlich. Auch Cafés, Restaurants und andere Geschäftskunden können sich zu unserem Großhandelsangebot beraten lassen.

So wächst unsere Geschichte mit den Momenten weiter, für die ihr unser Gebäck auswählt. Wir freuen uns, wenn daraus ein neues Lieblingsstück oder eine schöne gemeinsame Erinnerung wird.

Quellen und weitere Einblicke

Grundlage dieses Rückblicks sind unsere archivierte Unternehmensdarstellung mit dem Gründungsdatum, das Porträt „Süßes aus Marokko an der Ellerstraße“ der Rheinischen Post sowie die Oberbilker Stadtteilgeschichte, Seite 145. Das genaue Erscheinungsdatum des RP-Ausschnitts ist im erhaltenen Archivexemplar nicht angegeben.